Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Spier-Dwingeloo
Hotel naam
Hotel Spier-Dwingeloo
Adres
Oude Postweg 8
Postcode en plaats
9417TG Spier
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Onze menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten

  • Plankje breekbrood

    8,50

    Tapenade | kruidenboter | aïoli

  • Carpaccio

    14,75

    Rund | pijnboompitten | pepermayonaise | Parmezaan

  • Carpaccio deluxe

    16,75

    Rund | pijnboompitten | truffelmayonaise | kappertjes | rucola | Parmezaan

  • Beef Tataki

    14,50

    Geschroeide ossenhaas | sesam | miso | soja

  • Zalm Tiradito

    15,50

    Geschroeide zalm | zoetzuur | passievrucht | peppadew | amarillo peper

  • Tuna Taco

    15,50

    Oosters gemarineerde tonijn tartaar | mango | avocado

  • Korean Beef Taco

    15,50

    Shortrib | kimchi | sesam | sriracha

  • Watermeloen *

    12,50

    Gemarineerd | geitenkaas | guacamole | creme van dragon | sesam krokantje

    * Vegetarisch

  • Burrata *

    12,50

    Arrancini | hummus | tomaat | lavas olie

    * Vegetarisch
Senioren voorgerechten

Senioren voorgerechten

Authentiek bereid

  • Carpaccio

    12,50

    Rund | pijnboompitten | pepermayonaise | Parmezaan

  • Carpaccio deluxe

    14,50

    Rund | pijnboompitten | truffelmayonaise | kappertjes | rucola | Parmezaan

  • Beef Tataki

    12,25

    Geschroeide ossenhaas | sesam | miso | soja

Salades

Salades

Onze salades zijn ook als maaltijdsalade te bestellen, de meerprijs hiervoor bedraagt € 4,00

  • Caesar salade

    13,50

    Gebakken spek | gegrilde kipfilet | ei | Parmezaan | croutons | tomaat | toast

  • Burrata salade

    14,50

    Parmaham | pijnboompitten | balsamico | tomaat | toast

  • Zalm salade

    14,50

    Gerookte zalm | komkommer | croutons | tomaat | ei | toast

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Groningse mosterdsoep

    7,75

    Katenspek | prei | minibroodje

  • Tomatensoep

    7,75

    Mozzarella | basilicum | bosui | minibroodje

  • Tom kha kai soep

    9,50

    Kip | noodles | groente

  • Kreeftenbisque

    13,50

    Kerrieroom | Hollandse garnalen

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkok maakt van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Tournedos met saus naar keuze

    34,50

    Stroganoff | champignon-room | peper | saté | truffel-saus | 190 gr.

  • Tournedos Bourgogne

    34,50

    Ui | champignons | paprika | spekjes | kruidenboter | 190 gr.

  • Gesneden ossenhaas voor 2 personen

    74,50

    Gesmolten Brie | 500 gr.

  • Gesneden ossenhaas met saus naar keuze voor 2 personen

    74,50

    Stroganoff | champignon-room | peper | truffel-saus | 500 gr.

  • Picanha chimi churri

    29,50

    Creme van flespompoen | gegratineerd aardappel | mini paprika

  • Gebakken kalfslever

    22,75

    Gebakken spekjes | ui | appelgyoza | jus van rode wijn

  • Ibérico varkenshaas

    24,50

    Buikspek | creme van pompoen | ribfingers | jus van Garam masala

  • Kipfilet

    23,75

    Gevuld met gedroogde tomaat | Siciliaanse caponata met stukjes abrikoos

  • Kipschnitzel Asian Style

    23,50

    Kimchi | Japanse mayonaise | rendang-creme | sesamsaus

  • Varkensschnitzel Bourgogne

    23,50

    Ui | champignons | paprika | spekjes

  • Varkensschnitzel met saus naar keuze

    23,50

    Stroganoff | champignon-room | peper | truffel

De chef-kok bereidt dagelijks de volgende sauzen:

Truffelsaus, satésaus, Stroganoffsaus, champignon -roomsaus en pepersaus.

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met pommes frites en één verse groente.

Op verzoek serveren wij ook een tweede verse groente, salade, rijst, gekookte aardappels, pasta of appelmoes bij uw hoofdgerecht .

Heeft u speciale dieetwensen, dan vernemen wij dat graag.

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • 3 gebakken sliptongetjes

    27,50

    Remouladesaus | kappertjes

  • Scholfilet

    26,50

    Creme van doperwt en limoen | tomaat | Taggiasche olijven | zacht gegaard

  • Zalmfilet

    26,50

    Gebakken | beurre blanc | oosterse salade

  • Zeebaars

    26,50

    Risotto met tomaat | beurre blanc | salsa verde | pulpo

  • Gamba's Pil Pil

    26,50

    Shakshuka | gepofte venkel | gevuld naanbrood

Mosselen

Mosselen

  • Mosselpan

    32,50

    Gekookte mosselen in de schelp geserveerd met bijpassende sausjes, friet en breekbrood

Seniorengerechten

Seniorengerechten

(ook voor kleinere eters)

  • Tournedos met saus naar keuze

    30,50

    Stroganoff | champignon-room | peper | truffel | 160 gr.

  • Tournedos Bourgogne

    30,50

    Ui | champignons | paprika | spekjes | kruidenboter | 160 gr.

  • Varkensschnitzel Bourgogne

    20,25

    Ui | champignons | paprika | spekjes

  • Varkensschnitzel met saus naar keuze

    20,25

    Stroganoff | champignon-room | peper | truffel

  • 2 gebakken sliptongetjes

    24,50

    Remouladesaus | kappertjes

Vegetarische & veganistische gerechten

Vegetarische & veganistische gerechten

Ook voor de vegetarische en veganistische eter is er bij ons voldoende keuze

  • Linguine buratta *

    21,50

    Linguine met groentespaghetti | smashed buratta | basilicum | tomaat

    * Vegetarisch

  • Shaksuka

    21,50

    Veganistisch | gefrituurde tofu | gepofte venkel | naanbrood

  • Truffelrisotto *

    22,50

    Krokant scharrelei | spinazie | Parmezaan

    * Vegetarisch
Poké Bowls

Poké Bowls

Heerlijke verse poké bowls

  • Poké bowl crispy chicken

    17,50

    Komkommer | wakame | mango | wortel | radijs | edamame | soja

  • Poké bowl zalm

    17,50

    Komkommer | wakame | mango | wortel | radijs | edamame | soja

  • Poké bowl tonijn

    17,50

    Komkommer | wakame | mango | wortel | radijs | edamame | soja

  • Poké bowl tofu

    17,50

    Komkommer | wakame | mango | wortel | radijs | edamme | soja

Desserts

Desserts

De lekkerste desserts:

  • Dame Blanche

    9,50

    Vanilleroomijs | warme chocoladesaus | slagroom

  • Aardbeien Romanoff

    10,50

    Croutons van suikerbrood | merengue | frambozen sorbetijs

  • Mousse van witte chocolade en passievrucht

    10,50

    Gemarineerde ananas | merengue | ijs van yoghurt en limoncello

  • Coupe fraise

    10,50

    Aardbeien | vanilleroomijs | slagroom

  • Crème brûlée van passievrucht

    10,50

    Met roomijs van witte chocolade en framboos | chocolade schots

  • Vruchtensorbet

    9,50

    3 smaken ijs | verse vruchtjes | aardbeiensaus | slagroom

  • Klein ijsje

    5,25

    “Om mee te doen” | vanilleroomijs | slagroom

  • Kinderijsje

    6,25

    In een leuke beker die je mee naar huis mag nemen

Koffievariaties

Koffievariaties

Verschillende koffie keuzes:

  • Koffie compleet

    10,50

    Koffie, thee of cappuccino met 4 luxe zoetigheden

  • Café crème

    2,95

  • Cafeïne vrije koffie

    2,95

  • Thee (diverse smaken)

    2,95

  • Cappuccino

    3,10

  • Espresso

    2,95

  • Latte macchiato

    3,95

  • Verse muntthee

    3,95

  • Verse gemberthee

    3,95

  • Kiss of Fire

    9,50

    koffie | Tia Maria | Cointreau | slagroom

  • Irish coffee

    9,50

    koffie | whisky | slagroom

  • French coffee

    9,50

    koffie | Grand Marnier | slagroom

  • Vers gebak

    4,75

    Gebak van banketbakker Gosselaar uit Assen