Direct naar de contentDirect naar de footer

Menu du Jour

Door de chef-kok wordt ieder seizoen een keuze menu samengesteld. Er is keuze uit verschillende voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. De bediening zal u graag laten zien wat het menu is. Geniet van ons Menu du Jour voor maar €32,50 per persoon.

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Groningse mosterdsoep

    met fijne reepjes spek en prei

  • Pompoensoep

  • Gerookte wildzwijnhaas

    langzaam gegaarde wang | gekarameliseerde appel | pastinaak

  • Rouleaux van zalm

    truffelaardappel | rode paprikajam

  • Carpaccio *

    rund | Parmezaan | pijnboompitten | pepermayonaise

    * Vegetarisch
  • Tartaar van tomaat

    Avocado crème | schuim van komkommer en limoen | veganistisc

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Wildstoofschotel

    aardappelpuree | hert | wildzwijn | haas | huisgemaakt

  • Gegrilde zalmfilet

    garnalen kroket | remouladesaus | aardappelmousseline met dille

  • 2 gebakken sliptongetjes

    crème van doperwten | citroen dillesaus

  • Spareribs

    BBQ-saus | maiskolf | koolsalade

  • Schnitzel

    gebakken champignons | ui

  • Gebakken kalfslever *

    gebakken spekjes | ui

    * Vegetarisch
  • Flammkuchen *

    geitenkaas | noten | zoete paprika | honing | peer | rucola

    * Vegetarisch
  • Groentecurry *

    rijst | naanbrood | groente

    * Vegetarisch
Nagerechten

Nagerechten

De heerlijkste desserts
  • Hazelnoot roomijs

    karamelsaus | Bastogne crunch | slagroom

  • Dame Blanche

    vanilleroomijs | warme chocoladesaus | slagroom

  • Crème brûlée

    witte chocolade-ijs

  • Ginger cake met karamel

    mousse van mascarpone | koffie merengue

  • Vruchtensorbet

    3 smaken ijs | verse vruchtjes | aardbeiensaus | slagroom

  • Koffie met een “kleintje”

    likeur en Bonbon

Wijn suggesties

Wijn suggesties

Fles
  • Bramito del Cervo, Chardonnay

    36,50

    zachte elegante smaak | mooie vanille tonen

  • Barrel fermented– Bodegas Salentein

    28,50

    Cabernet Sauvignon | aroma's van kersen, olijven en chocolade