- Hotel Name
- Hotel Spier-Dwingeloo
- Adresse
- Oude Postweg 8
- PLZ und Ort
- 9417TG Spier
- Ort
- Öffnen Sie mit Google Maps
Losse menu's
"Menu du Patron"
Voorgerecht
Carpaccio de Luxe: Rund | pijnboompitten | truffelmayonaise | kappertjes | rucola | Parmezaan
Hoofdgerecht
Zeebaars: Taboulé | peterseliecrème | beurre noisette met hazelnoot
of
Tournedos Bourgogne: Ui | champignons | paprika | spekjes | kruidenboter | 190 gr.
Nagerecht
Sticky Toffee: Karamelsaus | gesuikerde pecannoten | vanilleroomijs
"Wild menu"
Voorgerecht
Pompoensoep: Amandelschaafsel | minibroodje
Of
Wildzwijn: Gestoofde wang | krokante polenta | ingelegde zilveruitjes
Hoofdgerecht
Hertenbiefstuk: Mousseline van eekhoorntjesbrood | kastanjechampignons cranberrysaus
Of
Wildstoofschotel: Aardappelpuree | hert | wildzwijn | haas | huisgemaakt
Dessert
Amandel spongecake: Sinaasappel | ganache van witte chocolade | honeycomb
"Menu du Chef"
Voorgerecht
Tomatensoep: Rundvlees | minibroodje
Hoofdgerecht
Varkensschnitzel Bourgogne: Ui | champignons | paprika | spekjes
Nagerecht
Dame Blanche: Vanilleroomijs | warme chocoladesaus | slagroom